【大河报·大河财立方】2月9日，百胜中国发布2021年第四季度及全年财务业绩报告。2021年，百胜中国实现总收入98.5亿美元，较2020年同期增加19%;全年系统销售额较上年同期增加10%，其中肯德基和必胜客分别增加8%和14%。

2021年百胜中国实现经营利润约13.9亿美元，经调整经营利润7.66亿美元。2021年全年的餐厅利润率为 13.7%，2020年同期的餐厅利润率为 14.9%，主要变动原因是促销力度加大、房东和政府机构提供的临时补贴减少以及工资上涨，部分影响被原材料价格下降所抵消。其中，肯德基利润率14.9%，2020年同期16.3%;必胜客利润率10.7%，2020年同期10.5%。

百胜中国首席执行官屈翠容表示，过去一年，公司克服了各种经营挑战，持续取得业务增长，全年实现了可观的利润，肯德基持续开创开店新纪录。必胜客的利润率有所提升，门店开设再次提速，新开店数为2016年以来新高。

新零售业务抓住居家餐饮需求，发展势头良好。会员体系方面，2021年会员数超3.6亿，较2020年增长 20%。全年数字化订单带来销售超过70亿美元，超过公司餐厅收入的85%。

百胜中国首席财务官杨家威表示，新冠疫情给公司业务运营带来了巨大的波动。2021 年上半年疫情较平稳时，业务表现强劲。进入下半年后，业务受到区域性疫情暴发和更严格的疫情防控措施影响。第四季度本就是销售额与利润率最低的季度，同时又受到数轮疫情暴发的影响，业务面临严峻的挑战。第四季度，肯德基利润率8.6%，低于2020年同期的16.8%和2021全年的14.9%，必胜客利润率5.9%，低于2020年同期的10.4%和2021全年的10.7%。

据悉，百胜中国2021年全年共开设1806家门店，净新增1282家门店，数量创新高。截至2021年12月31日，门店总数达11788 家。随着在一二线城市提高密度并在较低线城市占领市场空白，百胜中国预计2022年将新增大约1000至1200家店铺。(记者 吴海舒)