进入2022年以来，河南主要食品价格呈现1月上涨、2月下降的趋势。2月18日，河南省统计局发布1月及2月上旬河南主要食品价格解读报告，据河南省地方经济社会调查队对河南17个省辖市和济源示范区40种主要食品价格调查监测结果显示：1月河南主要食品价格以涨为主，2月上旬河南主要食品价格以降为主，受节日、疫情及天气影响明显。

1月主要食品价格环比上涨七成、同比上涨六成

与2021年12月相比，在所监测的40个品种中，环比上涨的有28种，占70%，环比下跌的有12种，占30%;同比上涨的有25种，占62.5%;同比下跌的有15种，占37.5%。

2022年1月与2021年12月相比，受疫情和雨雪天气影响，主要食品价格以涨为主，其中粮食及制品、食用油价格小幅波动，价格总体平稳，肉蛋禽和蔬菜价格涨多跌少。

全省牛羊禽肉、鸡蛋和水产品1月均价呈小幅上涨态势;受天气和疫情影响，蔬菜价格以涨为主，其中，西红柿和黄瓜月度均价上涨幅度较大，分别上涨46.70%和25.55%。

与2021年1月相比，在所监测的40个品种中，受天气和疫情的影响，与去年同期相比，河南主要食品价格涨多跌少。反季节蔬菜价格与去年同期相比，上涨幅度较大，西红柿和黄瓜价格分别上涨111.96%和56.74%;而大葱和生姜价格下跌幅度较大，分别下跌37.02%和42.63%。水果中香蕉价格同比上涨43.97%，上涨幅度较大。

之所以会出现这样的涨价趋势，是因为2022年1月上旬，河南多地出现疫情，各地加强疫情管控力度，受运输、气温等因素影响，肉蛋、蔬菜价格普遍上涨;1月中旬，全省疫情防控形势逐步好转，政府各项民生保障举措落实落细，绿色运输通道全面开通，全省肉蛋禽价格普遍回落;1月下旬，随着传统节日春节的临近，居民着手准备年货，购买力增强，采购量增大，部分种类价格上涨。

2月主要食品价格跌多涨少，肉蛋禽产品价格全面回落

春节前期，居民储备过节物资，导致价格处于高位，而春节期间居民以消耗储存为主，加之假期期间天气晴好，市场供应充足，2月上旬全省主要食品价格以降为主，肉蛋禽、水产品和蔬菜价格全面回落。

报告显示，2022年2月上旬与1下旬相比，全省主要食品价格跌多涨少，其中下跌的有30个，上涨的有6个，持平的有4个。

肉蛋禽价格全部下跌，节后进入消费淡季，价格全面回落。其中，后臀肉环比下跌2.32%，五花肉环比下跌2.86%，排骨环比下跌2.95%，牛肉环比下跌1.84%，羊肉环比下跌0.76%，白条鸡环比下跌1.41%，鸡胸肉环比下跌0.51%，散装鸡蛋环比下跌4.93%。

水产品价格小幅下跌。鲤鱼环比下跌1.66%，草鱼环比下跌1.33%，带鱼环比下跌0.81%。

蔬菜价格全部下跌。其中，黄瓜环比下跌22.71%，平菇环比下跌14.95%，西红柿环比下跌13.9%，芹菜环比下跌10.52%，包菜环比下跌6.62%，茄子环比下跌6.32%，土豆环比下跌4.93%，生姜环比下跌4.69%，白萝卜环比下跌4.68%，胡萝卜环比下跌4.25%，大白菜环比下跌3.81%，大葱环比下跌3.28%，大蒜环比下跌0.99%。

粮食及制品价格跌多涨少，总体平稳。在监测的8个品种中，2个微涨，4个下跌，2个持平。其中，小米环比上涨0.13%，特二粉环比上涨0.11%，水豆腐环比下跌1.09%，东北米环比下跌0.15%，黄豆环比下跌0.09%，香米环比下跌0.02%，特一粉、绿豆持平。

食用油价格基本平稳。花生油环比下跌0.37%，大豆油、调和油持平。

水果价格全部上涨。其中，苹果环比上涨3.65%，香蕉环比上涨3.93%。牛奶价格有涨有跌。高档牛奶环比上涨1.73%，中档牛奶环比下跌0.26%，酸奶环比上涨0.81%。