【大河财立方 记者 郝楠楠】近日，服务40万商户、所服务客户年交易总额达7000亿的头部餐饮SaaS服务商“哗啦啦”，深陷“提现延期”风波。

从去年12月份开始，多个餐饮商户发现哗啦啦出现提现不到账的情况，随后哗啦啦回应将于今年1月31日前解决问题。然而到了1月底，哗啦啦再次表示将解决时间推迟至3月31日。

“门店急需资金周转!”面对可能出现的资金断流问题，有商家焦急等待解决方案。

(相关资料图)

“以后系统还敢放心使用吗?”作为极其倚重现金流的餐饮行业，更多商家在关注。

哗啦啦陷提现延期风波

服务40万商户、客户年交易额达7000亿的头部餐饮SaaS服务商哗啦啦出现“提现延期”问题，从去年12月份，持续到了现在。

去年12月份前后，多处餐饮商家爆出哗啦啦“提现延期”的问题。大河财立方记者求证郑州多家餐饮品牌，这一说法得到了证实。

郑州一家连锁餐饮品牌相关负责人告诉记者，去年12月份在哗啦啦提现时，遇到了一周还未到账的情况，“我们当即联系了哗啦啦相关对接人，对方表示公司系统出现了一些小状况，之后解决了问题，并给予了相应的补偿。”

上述负责人提到的补偿，来自于2022年12月26日哗啦啦发布的公告，称自2023年1月1日起，新的交易将切换到新的系统上，新的交易金额提现后当天到账(晚10点后提现次日到账);对于历史积压订单，会安排人尽快核查，按时间先后顺序依次到账，1月31日前解决问题。为弥补因系统问题导致提现延期，对延期到账的将根据延迟到账金额，每日按0.03%给予补偿。

记者连续走访多家餐饮品牌，大多数商家表示问题已经解决或解决了部分，但也有商家反馈，直至今日，提现仍无法实现。

“2月9日我去哗啦啦系统提现，随后发现提现不了。”上海一连锁品牌奶茶店负责人张女士告诉大河财立方记者，“直到今天，也依旧未到账。”

张女士说，此前提现交易到账都是T+1，即当天提现，下一个工作日到账，十分稳定。这次提现延期，让她很是担忧，“此次提现金额有20多万，我联系哗啦啦官方客服，对方说可能是因为我的提现金额较大，需要继续等待。”

受提现延期影响 餐饮商户反馈运营难

哗啦啦第二次发出的公告，则让商家们更为疑虑。1月31日，哗啦啦再次发出公告，提到解决问题的时间将延期至3月31日。

“自2023年1月1日起，新的交易已全面恢复正常，提现后当天到账(晚10点后操作提现次日到账)。但由于技术故障及流程等原因还需进一步修复，历史交易提现延时到账问题预计将在2023年3月31日前全部解决。为弥补给您带来的影响，针对截至2023年1月1日凌晨还未出账的提现金额，我们依然按每日0.03%给予补偿。”

“关键是我们等不下去了啊。”张女士表示，门店正急需这笔资金周转。作为对现金流依赖极大的餐饮商家来说，一旦断流，房租、工资等硬性支出，将给商家造成经营困难等问题。尤其是对中小餐企来说，压力更大。

“50万款项尚未结算，我公司目前经营困难，急需这笔资金入账。”“急需这笔钱周转，交房租水电费，店铺目前关门状态!”在第三方投诉平台，商家有关哗啦啦的投诉已达100多条。从投诉中提到的涉及金额来看，提现延期且未解决的多为中小型商家，其抗风险能力也更弱。

为何要通过哗啦啦收钱？

为何商家会选择哗啦啦的支付服务?这要从它的产品说起。

官方资料显示，哗啦啦隶属于北京多来点信息技术有限公司，公司成立于2011年，注册资本2.13亿，目前已签约餐饮商户超40万，其中连锁客户占比82%;所服务客户年交易总额超7000亿人民币。在中国餐饮百强品牌中，一半以上的企业享受着哗啦啦的服务;消费者耳熟能详的杨国福、九毛九、老乡鸡、全聚德、陶陶居、赛百味、书亦烧仙草、鲍师傅等连锁餐饮品牌，都是哗啦啦的合作伙伴。

哗啦啦称以一体化系统+数字运营+实体供应链服务餐企，前端门店产品包括智能收银系统、会员管理与营销系统、扫码点餐、后厨管理系统等。另外，为满足餐饮企业集团管理需求，哗啦啦还提供人事考勤管理系统、财务系统等产品，并实现各系统间数据互通。

点餐和支付便利、数据清晰，这正是很多餐饮商家选择哗啦啦此类SaaS系统的原因之一。以奶茶店为例，扫码、下单、支付环节都由消费者自助完成，商家则在支付完成后开始产品制作，不仅节约人力、提升效率，还避免了跑单情况出现。

而通过SaaS系统实现数据收集与留存，为商家做顾客分析、运营分析、品牌营销提供便捷，这也是哗啦啦以及客如云、美味不用等其他常见餐饮SaaS服务系统的重要服务卖点。

因此，餐饮商家虽然可以避开系统，选择别的收钱方式，但考虑到实际操作的便利性以及信息收集、数据自动化处理与分析、延伸营销服务等需要，哗啦啦的支付服务应用十分广泛。

对系统信任度降低 有商家停用支付服务

值得关注的是，商户的钱，并未进到哗啦啦的账户。关于支付及金融类服务，哗啦啦官方表示，是由所属集团拥有的第三方支付公司所提供。据悉，哗啦啦自身并不持有《支付业务许可证》，金融服务由“北京爱农驿站科技服务有限公司”旗下的“智惠支付”提供，包括跨境收付款、境外收单、国际卡收单、增值服务与数据对接等。也就是说，餐饮商户的钱，最终流向了第三方支付公司，这也让部分商家对资金安全表示担心。

对于提现一再延期的原因，官方给出的解释是“技术故障及流程原因”所造成的。据公开报道显示，哗啦啦表示在1月份解决问题过程中，发现部分原始数据存在错乱情况，需要更多数据源去稽核、验证，导致工作量急剧增加。由此导致所涉及的部分商户，目前无法按照原定计划的解决方案如期完成。

针对资金安全及提现延期相关问题，大河财立方记者联系了哗啦啦官方客服，对方解释：受服务升级需要及老系统安置影响，造成了商家提现延期的问题，全新系统上线后，商家提取1月份之后的交易资金入账已经正常，历史交易提现延时到账问题预计将在3月底前全部解决。目前公司一切运行正常，资金处理接受人民银行全程监督。

但提现延期问题的出现，也让一部分商家对哗啦啦信任降低。郑州一家中餐品牌财务负责人告诉记者，虽然问题已经解决，但公司目前已停用了哗啦啦的支付服务。另有商家表示，未来将谨慎对待SaaS系统的支付业务。