南方财经全媒体记者高慧超 实习生郑信鸿 卢雨欣 佛山报道

2022年预制菜生产企业营业收入约87亿元，同比增长约46%，出口金额超14亿元……去年以来，佛山市顺德区预制菜产业发展势头强势、潜力十足。

为进一步抢抓预制菜产业风口，落实广东省“百县千镇万村高质量发展工程”，近日，顺德发布《预制菜产业高质量发展三年行动计划（2023—2025 年）》（下称《计划》），提出未来三年，顺德以打造“全国预制菜之都”和“全国预制菜产业高质量发展样板”为目标，到2025年，争取引进、培育预制菜上市企业超过2家，培育预制菜国内知名品牌企业超过20家。

(资料图片仅供参考)

作为中国水产预制菜之乡、全国首个工业总产值突破万亿元的工业强区以及世界美食之都，顺德发力预制菜具有天然优势。

《计划》把推动顺德全产业链发展、打造产业集群放在了重要位置，提出到2025年，要成功建设预制菜产业园核心区，实现构建预制菜“原材料+生产加工+冷链物流+贸易销售+品牌推广+科技研发”的创新产业园生态圈。

为实现此目标，顺德将全力做优预制菜产业园，强化全产业链一体化建设；培育壮大预制菜企业，积极引进优质企业，同步开展预制菜优质企业梯次培育行动；建设产业技术创新平台，让技术、成果通过多种平台向企业流动；用金融撬动企业发展，充分调动社会资本助力企业无忧发展；加强产销对接，打通预制菜“出海”堵点。

此外，顺德还将打造人才培育、电商直播、交易营销、进出口贸易、数据发布、产品设计等功能集聚区，推动预制菜产业创新效应进一步集聚、核心竞争力显著增强。

值得一提的是，不断完善预制菜全产业链，顺德已经在行动。为进一步推动预制菜出海高质量发展，打通出海痛点堵点，4月27日，广东预制菜出海产业联盟秘书处已在顺德揭牌落地，将以顺德为预制菜出海试点和示范区，全力推进预制菜高质量出海，当天来自全国各个地区近50家预制菜企业代表参与活动。秘书处落户顺德必将为顺德预制菜产业链生态圈的打造增添一股新力量。

此外，作为世界美食之都，顺德也十分注重发挥天然优势赋能预制菜发展，《计划》提出要打造特色区域品牌，拓展产业营销多维市场，包括打造“寻味顺德预制菜”超级IP，进一步擦亮“世界美食之都”金字招牌；打造中国预制菜产业“第一展会”，深入推进“2+4+12”系列活动，不断提高大会专业性、覆盖面和影响力；做强美食文化推广，进一步推进预制菜产业消费升级。

与此同时，《计划》也对构建质量安全标准体系，助推产业标准化发展提出了具体要求。

《计划》提出，顺德要加强预制菜全链条质量安全监管，多措并举消除预制菜产品安全风险隐患；推动预制菜标准体系建设，构建具有顺德特色的预制菜标准体系。守好守牢预制菜食品安全红线，才能为顺德预制菜长期可持续发展保驾护航。