水果利润一般是多少?

水果利润一般在30%到50%左右。水果生意取决于之前30%的销售额。因为水果不能存放太久，前30%的销量能赚20%左右，后30%能赚10%左右，然后在后面的就不新鲜了，能保本就不错了。

一般来说，一盒普通时令水果的毛利率至少在60%左右，扣除租金、人工成本和损耗后的净利润率在35%以上。如果是一些反季节水果，净利润率会更高。具体来说，街边水果店日收入1500元左右，年毛收入54万元左右。扣除成本，水果店年净收入约35万元。当然，这里的数字有一定的偏差，因为水果销售有一定的旺季，但即便如此，一个水果店一年净赚20万也不是什么难事。

定价原则：同等质量，定价略低于市场和竞争对手。质量好的时候，定价等于市场。刚上市时，该商品毛利率低，甚至为负毛利率。在购买数量可以再次控制的时刻，可以培育市场份额。

旺季：价格不高于竞争对手，但要取一定毛利。前期因为培育市场份额，自然会多卖水果。这是一个联合过程。季末：质量差的商品少，定价可以略低于市场和竞争对手。

对于常规水果，一般来说常规商品都是按照质量来定价的，比如分级销售(提高客户满意度)，比如只是新鲜度的升降(质和量)。上午一批鲜葡萄定价8.8斤。晚上还有半盒没卖出去，是时候实时降价促销了。对于这种新鲜度决定质量和价格的产品，要学会随时应对。

不要把这件事想的理所当然。对于很多水果店来说，他们的店长没有这种意识。对于像苹果这样的水果，完全没有必要采用时效定价方案。成本5元的苹果，一般可以分档次卖，比如小苹果5.8斤，分拣出来的苹果质量好，尺寸大，可以定价8.8元1斤。当然可以更高。看你分几级了。一般来说，两三个层次的销售就够了。

水果店生意好做吗?

开水果店能不能赚钱，就看你有没有足够的实力了。开水果店能赚钱的或者有经验的都有很强的市场能力。

每个月或者每个星期，对市场都有很强的把握。知道市场上哪些商品可以卖，哪些商品可以引流，哪些商品可以带来很大的利润。认识商品的前提是了解客户，做生意是做水果与顾客的匹配度。如果知道顾客有什么脾性，就知道用什么商品来满足他们。

这是在水果店开了一段时间后，才能有这样的感觉，提升到水果店老师傅的位置。刚入行的新手不太可能做到这些，但需要有这样的意识，以上操作是水果店的核心运营思路，其他营销和销售技巧只是锦上添花。以上做的不好，其他的都没有用。再好的展示，完善营销逻辑也没用。本质的东西不了解，表面功夫也没多大作用。

做水果生意是为了加快水果的周转。水果周转越快，利润越高，水果周转越慢，亏损越大，利润越来越少。为了让水果周转更快，要注意以下几个地方：

水果的周转要找水果的承办人，也就是买水果的顾客。要想让客户尽快购买，必须有客户数量的保证。所以选址首先考虑的是客流。如果客流量大，是可以卖的。

但客流量大也不一定就一定能卖出去。看了客流，要看周围环境，是否被其他对手拦截，是否被固定障碍物阻流。只要有这些情况，进店的客流就会大大减少。

总之，水果利润一般是多少还是不固定的，它的季节、品种、门店位置等多方面因素影响都非常大。之前我们还介绍了镇上开什么店比较好，大家可以简单了解一下。