文/陈溯

近几个月来，中国生猪价格持续低迷，在成本线上下徘徊。据国家发展改革委2月6日公布的监测数据，1月30日至2月3日当周，全国平均猪粮比价为4.96∶1，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。

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猪粮比价进入过度下跌一级预警区间意味着什么？生猪价格已经触底了吗？后期价格走势如何？

生猪价格下跌近40%

去年12月初以来，我国生猪价格持续快速下跌，据中国养猪网统计，2022年12月7日，生猪价格(外三元)为每公斤23.57元，到今年2月6日，生猪价格波动下降至每公斤14.33元，三个月价格下降幅度达39.2%。

春节通常是居民购买肉制品的高峰时段，常年春节期间的生猪价格也处于较高水平，但今年春节生猪价格仅迎来短暂小幅回升(1月23日每公斤16.55元)，随后又快速开始下跌，未能改变生猪价格低迷的形势。

在消费端，居民餐桌上的猪肉价格也持续走低。据农业农村部监测，2月6日全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤21.78元，比2022年12月7日(每公斤32.05元)下降32%，比上周五下降4.1%。

谈及生猪价格快速下降的原因，中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥向中新社国是直通车记者表示，春节期间，我国猪肉消费需求确实扩大了，但是对生猪价格的提振效果不明显，主要原因在供给端。

“去年10月、11月，我国生猪价格快速上涨了一段时间，导致一些养殖户当时没有及时出栏，去年12月又受到疫情防控政策调整这一超预期因素对猪肉消费的影响，因此养殖户积累了很多大猪需要在春节期间集中出栏，使得供给严重超过需求。”

生猪价格触底了吗？

李国祥说，根据目前的物价和生产成本，生猪价格在每公斤18元左右为比较合理的水平，如果低于每公斤15元基本上整个行业都会面临亏损。“猪粮比价进入过度下跌一级预警区间，就是说当前卖猪的价钱收不回喂猪需要的饲料成本，继续下去只会越养越亏。”

展望后期，中国农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德表示，综合判断，春节前后，生猪出栏不会比去年同期少，加上节后猪肉消费进入淡季，猪价走低的趋势明显，生猪养殖可能进入阶段性亏损。

李国祥认为，后期生猪价格还是有望逐步恢复，扭转亏损局面，主要基于三个原因：

一是去年南方制作腊肉较少，今年鲜肉的需求会有所增加；

二是随着我国疫情形势逐步好转，经济快速恢复，居民收入提升，加上提振消费措施密集出台，居民消费能力提升将带动猪肉消费增加，带动生猪价格进一步恢复性上涨；

三是政府部门将及时出手调控生猪市场，确保生猪市场稳定发展。“纵观全年，今年利好因素还是在增多的，生猪价格也有望保持在合理水平，生产者应该坚定信心。”

政府“出手”调控稳定

针对近期生猪价格下降幅度较大的情况，政府部门已高度关注，并采取行动，通过收储和产能调控衔接联动，推动生猪稳产保供稳价。

2月6日，国家发展改革委宣布，将会同有关部门启动中央冻猪肉储备收储工作，并指导各地同步收储。

农业农村部表示，下一步，将加强预测预警，及时发布预警信息，引导养殖场顺时顺势出栏肥猪，避免过多压栏造成损失。当前，全国能繁母猪存栏量高于合理水平，希望广大养殖场稳住优质能繁母猪数量，提早采取措施应对猪价下行。同时加强产能调控，强化以能繁母猪为主的产能调控，稳定环保、贷款、保险等长效性支持政策，保持生猪产能稳定在合理区间，避免生产大起大落。