螺蛳粉榜上有名受到了许多人的关注,不过有不少网友表示,到底是螺蛳(si)粉还是螺蛳(shi)粉呢?央视名嘴康辉给大家做了一个科普,表示,这里的“蛳”读“sī”,而不是“shī”,螺和蛳是同义复词,为淡水螺通称。

螺蛳粉的特点就是辣、爽、鲜、酸、烫。不过也有人表示,臭才是它的特点,然而这个“臭味”并不是来自螺蛳,而是里面的酵酸笋,这也是螺蛳粉的灵魂所在,不过虽然叫螺蛳粉,但正宗的里面确实没有“螺蛳”,大概跟老婆饼一个道理吧。

说起螺蛳粉,这在起初仅仅是一个街边小吃,然而随着时光的发展,渐渐成为了人民喜爱的美食。螺蛳粉甚至超越了沙县小吃等一众品牌成为了网红,据不完全统计,目前全国螺蛳粉线下店面数15000家。

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