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你们好，最近小信发现有诸多的小伙伴们对于酱猪肉的做法最正宗的做法窍门，酱猪肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将猪肉洗净，切成拳头大小的块，用冷水焯一下，加入料酒。

2、水开后取出肉，用温水洗去肉上的泡沫，保持肉的干净。

3、将肉重新放入锅中，加入开水，以肉为准，加入准备好的调料，加入料酒、生抽、老抽上色，盖上锅盖开始炖。

4、炖一个小时左右的时候加盐(根据个人放肉量增减)炖半小时。你可以很容易地用筷子刺入肉中。

5、将微胖的部分和薄的部分混合，切成小肉丁，加入胡椒粉和香菜拌匀。(我加了一点生抽味，够咸，可以加酱肉的汤。)不管放烧饼、煎饼、馒头、小笼包还是吐司，都很香~

以上就是酱猪肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。