每年夏至,荷花应时而来,悄然绽放。

今年夏至,荷花如约而至,成为爆款。


(资料图片)

鲜切荷花到底有多火?

第五季花艺店主张先生,在吴山花鸟工艺品城开店20余年,他表示,今年鲜切荷花销售如此火爆是从未见过的景象。“我和市场里的同行交流过,和前几年比,今年荷花销售增长超过一倍,到了周末,整个市场一天能卖出3000支左右,平时一天也能卖1000支。普通品种价格稳定在35元左右,重瓣在80到90元之间。”

夏季是花卉销售淡季,每年6到8月,作为江浙沪极少数甚至是仅有的应季花卉品种,鲜切荷花一直稳居C位,但像今年这样销售节节攀高甚至供不应求的现象,即便是有多年从业经验的花市店主,仍倍感诧异。

在吴山花鸟市场,大部分店家用七八支荷花配两三支莲蓬、裹上印着书法体的牛皮纸扎成一把,将花束摆放在显眼位置,工作日人流量不大,但是银柿财经观察到,临近午餐时间,每家店几乎都还在同时售出荷花。

随后,银柿财经来到浙江凤起花鸟城,尽管淡季的花卉市场显得冷清,但是提到荷花,店主们一下子打开了话匣子。

“我也挺奇怪的,6月底,有小姑娘专门从北京乘飞机过来,就为了买一把荷花,她说是在小红书上看到的。”花满园店主温先生认为,今年鲜切荷花热销主要还是因为抖音、小红书等头部平台加大了推广力度,拓宽了销售渠道。

“刚上市的时候,供不应求,重瓣批发价最高也到过110元/把,现在稳定了,批发价在60元左右,单瓣的就16元左右,价格和往年基本持平。”据新友花店店主胡先生介绍,今年荷花首次“击败”了向日葵,登顶毕业季花卉热销榜,也是近两月的单品销冠。“今年荷花确实蛮热卖的,我凭20多年经验估算一下,整个花鸟城荷花销量可能翻了五番,去年一天大概卖3000枝,今年要卖到1万到1.5万枝。”

银柿财经又接连走访了几家线下零售花店,得到的反馈较为一致,6月中下旬,花店的线上线下渠道都出现过鲜切荷花订购热潮,不少花店为此推出了“毕业礼遇”“国潮限定”“国风定制”等主题花束,日均销售明显增长,目前销售已与往年持平略增,但线下零售花店出售价格浮动区间较大。

经过市场调研,不难发现,目前鲜切荷花销售已趋于稳定。除花卉销售外,荷花周边产品同样受到追捧。春末夏初,季节限定款“荷花饮”争先上市,掀起了排队打卡热潮,到本月,茉沏、奈雪的茶等线下饮品店的“荷花饮”基本下市,唯有静候明年花期至。今夏荷花最当红,毋庸置疑。

当被问及“荷花明年还会这么火吗”,几位商家纷纷表示,“很难说,今年也不止是荷花火,上季度芍药也供不应求,都靠营销的话,很难保证明年是不是会维持这个热度。”靠着营销火了一把的荷花,明年此时是否还能稳住火爆的销售市场?银柿财经决定向源头问问说法。

今夏第一支莲开在这里

“连续四年,荷塘里第一支荷花开在了5月16日这一天,这也是江浙沪一带最早盛开的荷花。”浙江十里荷花科技有限公司董事长王核说。

武义宣莲与湖南湘潭的湘莲、福建建宁的建莲并称“中国三大名莲”,种植历史有1300多年,武义县柳城畲族镇更是有“江南第一荷花之镇”的美誉。尽管种植历史悠久,但是产业走上发展快车道却是近几年的事。

今年5月底,武义首批鲜切荷花正式上市,半个月后,抖音、小红书、盒马鲜生等线上渠道纷纷找到了王核。“前几年我们开设了天猫旗舰店,去年鲜切荷花销量有明显涨势。今年其他线上渠道主动找我们谈合作,首次尝试,也在磨合,线上供应鲜切荷花品种有10种,针对销售变化,渠道商也在调整销售策略和合作模式,但是渠道拓宽对销售增长的帮助是很明显的。”王核表示。

销售渠道增加是推动产业发展更成熟的客观条件之一,物流渠道的畅通、冷链技术的革新则是帮助鲜切荷花走到台前的关键一步。在炎炎夏日,确保一般花期只有三天的水生荷花到达客户手中时仍保持新鲜,需要一套特殊的冷链保鲜方法:将荷花独立包装,花朵部分包上网套,每朵花斜切后套上装有营养液的小管,泡沫箱里填充冰块和荷叶。

找准了方法,畅通了链路,拓宽了渠道,再精选高品质的重瓣荷花售卖,武义鲜切荷花的销量在近两年有了明显起色。与此同时,赏荷主题的旅游业也在恢复元气。

7月,十里荷花省级湿地公园里,荷花傲然挺立,清雅动人,涟漪轻漾,摇曳生姿。尽管烈日灼灼,前来拍照打卡的游客仍是络绎不绝。受疫情政策调整的利好影响,今年景区客流量明显回升,“穿着汉服来拍照的小姑娘,从小红书上看了推广来打卡的游客特别多。还有不少女孩子是带着专业摄影师来的。”景区管理人员表示。“国潮风”的涌动,“汉服热”的持续,也让赏荷季的回归变得愈发生动,同时带动了农户在民宿产业上的增收。

据王核介绍,目前鲜切荷花销售收益只占全镇莲子产业的十分之一,近几年,荷花凭借极佳的观赏性,在景观绿化产业上也有不俗表现。“清明前后销售品种荷花,5月下旬开始售卖鲜切花、水果莲、冰莲子,再过段时间藕粉也上市了。进了景区,我们还有全荷宴、荷叶茶、荷花蜜、莲子酒、荷花面膜等特色产品。”

据柳城畲族镇农业农村办主任蓝安建介绍,全镇宣莲种植面积在6000亩左右,每年产量达357.5吨,干莲亩产100-150斤左右,每斤售价60元左右,产值达5000多万元。

“十里荷花这家企业已经创办了10年,负责武义十里荷花景区维护,这里荷花种植面积有600多亩、1000多个品种,还种出了浙江农业之最——三蒂莲。企业这两年发展比较快,对地方经济的带动作用也比较明显,累计向农户提供就业岗位300多个,收购宣莲221余万元,近三年,带动村集体增收56万元。”蓝安建说。

荷花火的不是一阵风

夏日荷塘,天还未亮,建德市大慈岩镇里叶村的村民已经戴上头灯,开始了采摘工作,将近万支荷花花苞和新鲜莲蓬摘下后,经过分拣包装,在天刚亮时发往江浙沪一带的花卉和生鲜市场,一般六七点正式上架售卖。6月初,鲜切荷花刚上市时,建德白莲甚至通过空运远销至日本、泰国等地。

“今年的产量基本和往年持平,会有所增长,销售情况比往年要明显好一些,但是近几年莲子产业整体始终保持稳步上升。今年鲜切荷花热销也不算偶然,我们通过线上渠道推广也坚持四五年了,效果不错,这两年‘国潮风’来了,宣传效果也明显了。”大慈岩镇农技员王茂峰表示。

据介绍,大慈岩镇白莲种植面积达到8000多亩,每年销售莲子200吨、荷花80万支、莲蓬300万个,并带动了周边乡村旅游产业,每年增加农民收入3000余万元,其中里叶村仅凭夏季销售鲜切荷花一项,就为全村带来近百万元的年收入。

“除了鲜切荷花以外,销量较好的还是水果莲。今年是我们第一次向盒马鲜生等商超供应新品种,一直都是供不应求。”王茂峰说。

据了解,今年以来,大慈岩镇依托省级集成创新项目,全力建设莲子标准地,依托杭州莲侬农业开发有限公司打造“共富工坊”,选育新的果莲品种,并新建水果莲分拣包装中心。目前中心具备可覆盖3000亩水果莲产能的生产加工能力,每日可完成分拣4000盒至5000盒水果莲,通过冷链直供杭州盒马鲜生等商超,带动周边100多位村民在家门口就业。

7月,企业与盒马生鲜达成长期合作,陈店村作为水果莲子种植标准化示范基地,成为建德第一家、杭州第二家盒马村。渠道长期稳定,也让销量不再成为难题。

“荷花经济不仅仅是鲜切荷花,鲜莲蓬、干莲子、莲子酒,还有文创产品,都是产业链的一环。我们的莲子产品在G20峰会上作为指定茶点宴请国宾。近两年不少研究机构都专程来和我们谈合作,因为莲子、莲藕具有较高的药用和食用价值,是当前热门的健康食品,也作为药膳品类出售。人们对健康管理更重视了,对产业发展来说,也是好事。”

近几年,随着健康食品与中医药品行业的不断发展,带动了莲子产业多元化、全方位的发展。日益稳固的产业链生态,也让大慈岩镇有了更强的发展信心。

“建德里叶白莲起源于唐朝,种植历史悠久,莲子产业在大慈岩镇的基础尤其扎实,这两年乡镇也投入很多精力发展特色产业,我们尽量帮他们争取新项目落地,比如‘莲子工坊’‘莲子博物馆’等文化旅游项目,今年都正式运营了。”建德市农业农村局产业信息科(信息中心)王胜表示。

对生态莲子产业发展充满信心的不只是当地政府,7月5日,“一起共富”首届杭金衢荷花节在莲子工坊正式拉开序幕,建德市、兰溪市、龙游县三地携手,共同打造“荷花”经济,建设“明清古韵·浙硒莲盟”县域风貌区。当天,多位莲子专家赴实地“把脉问诊”,充分肯定了当地产业发展布局和前景。

尽管三地联办荷花节尚属首次,但是举办荷花节系列活动却是大慈岩镇的老传统,选拔“荷花姑娘”,举办夜间集市,将荷塘美食摆出来,让音乐响彻千荷园,活动将持续至8月27日,据往年数据显示,荷花节客流量保持在两万人次左右,今年或将进一步突破。

银柿财经在采访中发现,与销售端的“热”相比,产业链上游地区政府、企业和种植大户始终保持着“平常心”,但“不是一日之功”“明年不会哑火”是他们对产业发展的共识。

从唐朝到今夏,从建德到武义,浙江“荷”火了上千年。鲜切荷花热背后,火的是“国潮文化”,是“健康产业”,路径是网络推广,是旅游带动,但是靠的是荷花莲子种植文化的千年积淀,和近几年产业稳扎稳打的发展。蓄势待发,应时而动,造就了亮眼的“荷花经济”,它不止盛开在今夏,更是贯穿了过去、现在和未来。

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