全球代糖及天然代糖市场规模增长迅速，扩张现有产品产能，迭代生产技术成为行业破圈发展新需求。此次，弈柯莱生物携手金禾实业，将共同致力于推动合成生物技术在甜味剂领域的深度应用，通过迭代现有技术，提高生产效率、降低成本、提高产品质量，同时依托创新“智造力“联合开发新一代代糖，实现更低碳排放，为代糖产业高质量发展增添“新的技术驱动力”。
此外， 双方将围绕天然甜味剂、食品原料减糖等多个领域建立战略合作伙伴关系。此次成立的合资公司将专注于合成生物学技术在食品减糖领域的商业化应用，探索利用合成生物技术实现健康减糖的新途径，以期契合并满足国民消费水平升级后的市场发展需求。
随着本次战略合作的达成，甜味剂龙头金禾实业将加快实现包含天然甜味剂在内的食品领域多元化创新布局。这也标志着弈柯莱生物凭借国际领先的创新技术优势，完成合成生物学技术在食品领域又一重要拓展。
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